新华财经杭州3月19日电(蔡蓉蓉)对于很多杭州人来说，曾经的老农都市场，承载着无数人幸福“家”的味道。3月19日，破茧重生的老农都以“城市厨房”的崭新面貌正式开业。作为全国首个“农”字综合体，“城市厨房”将以全新业态丰富百姓们的“菜篮子、米袋子、肉案子”，以数字化赋能农产品流通供给侧改革。

　　“城市厨房”是省市两级重点项目，为浙江省农村发展集团(以下简称“农发集团”)投资建设的最大单体项目，总建筑面积超31万平方，总投资超37亿元。项目以“一个中心、两个平台”(体验中心、智能管理服务平台、农产品现货交易平台)和“五位一体”(展示体验、线上线下交易、在岸离岸结算、信息价格指数生成与发布、产融结合)的功能落位，涵盖商业、酒店、商务公寓等物业业态，致力成为汇集国内外优质农产品的展示展销体验大平台和农产品现代流通产业体系的标杆。

　　“城市厨房”在聚焦“农”字的同时，“数字化”是另外一个特色标签。项目聚焦让人民群众吃得“更放心、更安心”，以数字化为基础构建全新功能定位，以数字化为核心建立全新商业模式，以数字化为手段提升商业安全水平，以数字化为支撑提升管理运维水平，旨在通过推进农产品流通产业数字化赋能，实现高效管理、高质量发展。

　　此外，“城市厨房”在汇集商户优质产品的基础上，将适时推出网上商城，并借助网络直播、中心配送等，相互借力赋能，做大做实“网上商城+直播带货+物流配送”产业链，有效运用“互联网+、金融+”，推动供应链、需求链、产业链、金融链的全面优化、升级和整合。

　　作为浙江省唯一以粮农为主业的功能性国有企业，农发集团承担着粮食安全保障、重要农产品保供和老百姓“米袋子”“菜篮子”等社会责任。农发集团董事长、党委书记吴高平介绍：“为服务杭州主城区城市规划建设，我们将原农都市场整体搬迁，全力推进农都二次创业、腾笼换鸟，实现了传统农批市场向城市商业综合体的凤凰涅槃、华丽蝶变，并且着力打造产商融合的运营模式，以数字化为重要支撑，在构建农产品现代流通产业体系上不断探索实践。”

　　“未来，‘城市厨房’势必成为浙江省优秀农产品的展示中心，杭州市民的美食、商业休闲网红地标。”农发集团副总经理，省农都公司党委书记、董事长魏宏伟说，为进一步做强经营品牌，集团将立足现代农产品流通板块，深入做好转型创新文章，组建浙江农都城运营管理有限公司和浙江农产品供应链管理有限公司，实行集团化、专业化管理，形成“1+2”的发展新格局，不断满足人们对美好生活的向往、引领健康品质生活。

（文章来源：新华财经）