7月15日，上海宝立食品科技股份有限公司(简称：宝立食品股票代码：603170)成功登陆上交所主板，发行价10.05元/股，开盘价14.47元，涨幅43.98%，当日市值57.9亿元。

　　据了解，宝立食品的主营业务为食品调味料的研发、生产和技术服务，致力于为餐饮企业、食品工业企业与家庭消费者提供高品质全方位的风味及产品解决方案，主要产品包括复合调味料、轻烹解决方案和饮品甜点配料等。

　　三大主营业务市场销量稳健发力

　　宝立食品是国内较早为餐饮连锁企业和食品工业企业提供风味及产品解决方案的供应商，复合调味料是其基石业务，目前主要产品包括裹粉、腌料、撒粉等粉类复合调味料以及调味酱、沙拉酱等酱汁类复合调味料。

　　立足于二十余年的复合调味料生产经验，宝立食品与国际餐饮连锁企业和大型食品加工企业稳定合作，已成为该细分产品领域的首选之一。宝立食品长期合作国内外知名餐饮连锁和大型食品工业企业涵盖肯德基、必胜客、麦当劳、德克士、汉堡王、达美乐、圣农食品、泰森中国、嘉吉和正大食品等，为其研发生产定制化的风味及产品解决方案。

　　报告期内，既受益于复合调味料行业的持续扩张，也得益于公司优异的产品质量和持续的创新服务能力，宝立食品该板块市场销售表现良好，复合调味料销售收入逐年增长。2019年至2021年，公司复合调味料销售收入分别为58156.63万元、65537.02万元和84269.03万元，占主营业务收入的比例分别为78.47%、72.78%和53.71%。

　　近年来，紧跟行业发展趋势和抓住生活便捷化所带来的消费转型和生活理念转变潮流，宝立食品切入轻烹解决方案、饮品甜点配料等市场前景较好的细分领域。在轻烹解决方案领域，公司一方面不断加深与达美乐、汉堡王、肯德基等餐饮连锁企业的合作，持续开发新品，另一方面精准把握潮流趋势，布局了C端热销产品空刻意面。

　　2020年“空刻意面”的市场销售情况优异，促使2020年宝立食品的轻烹解决方案实现营业收入13454.58万元，较上年度增长215.26%。2021年3月宝立食品收购了厨房阿芬75%股权，之后厨房阿芬旗下“空刻意面”、厨房阿芬捞饭和捞面等轻烹食品对外销售收入纳入公司的合并范围，助力公司轻烹解决方案销量在2021年继续大幅增长。

　　报告期内，公司轻烹解决方案整体收入情况良好。2019年至2021年，轻烹解决方案销售收入分别为4267.75万元、13454.58万元和57092.10万元，占主营业务收入的比例逐年提升，分别为5.76%、14.94%和36.39%。

　　饮品甜点配料是公司产品的另一大应用领域，公司拥有多款果酱系列产品，同时，公司积极布局现制饮料领域，推出了晶球、粉圆等创意小料产品。2019年至2021年，饮品甜点配料销售收入分别为11684.83万元、11059.59万元和15532.90万元，占主营业务收入的比例分别为15.77%、12.28%和9.90%。

　　我国餐饮行业市场规模持续增长

　　随着居民生活水平的提高，消费者对饮食方面的需求逐渐趋向美味、健康、创意等多元化方向。我国餐饮行业市场规模由2014年的28926亿元增长至2019年的46721亿元，复合年均增长率为10.1%。尽管餐饮业于2020年受到新冠肺炎疫情暴发影响，但随着国民经济逐渐恢复正常增长、消费者消费观念的进一步变化，未来我国餐饮行业市场规模将逐渐恢复并持续增长，且我国复合调味料行业暂未形成绝对龙头企业，市场渗透率和竞争程度相对较低，成长空间巨大。

　　宝立食品成立于2001年，在复合调味料领域具有先发和品牌优势。公司表示，作为研发驱动的食品风味及产品解决方案服务商，积累了大量的配方数据，可以在经典配方的基础上不断根据市场口味变化传承创新，现已形成强大的技术经验壁垒，能够根据市场和消费者偏好及时转化推出适合消费者的产品。

　　目前公司业务现已覆盖全国大部分区域，公司客户数量逐年增加，且客户数量按销售金额分布较为稳定。上市之后，一方面，公司计划从丰富的产品体系中遴选性价比高、市场接受度广的成熟产品将市场覆盖面由一二三线城市进一步下沉拓展至县乡镇领域。另一方面，也计划全面优化经销商体系，与优质的流通、商超、互联网等领域经销商展开深度合作，进一步打开市场空间。

　　宝立食品登陆资本市场打开新格局

　　从财务数据来看，宝立食品目前整体经营稳健，2019年-2021 年公司资产总额分别为6.3亿、8.26亿、11.16亿，公司资产负债率分别为45.22%、43.34%、39.28%。公司资产质量优良，资产负债率逐年下降，资产负债结构合理，整体偿债能力较强。本次沪主板上市募集资金将主要用于嘉兴生产基地(二期)建设项目、信息化中心建设项目及补充流动资金使用，均围绕食品调味料的研发、生产和技术服务展开。宝立食品表示，等到募集资金到位后，将为公司提供充足的资金支持，加速公司发展，进一步巩固公司在食品调味料领域的优势地位，提升公司的核心竞争力和盈利能力。

　　对于上市之后的发展，宝立食品表示，将以首次公开发行股票并上市为契机，持续着力于产能储备、产品研发和专业人才培养，通过不断丰富产品线、优化产品结构、提升定制化产品研发能力更好地顺应市场变化趋势及客户需求，以实现进一步开拓细分市场和优化销售渠道布局的战略目标。力争逐步将公司打造成为高品质全方位的食品风味及产品解决方案提供者，以引领市场潮流，推动我国餐饮标准化进程，增强企业的核心竞争力。

（文章来源：国际金融报）