原标题：五一假期过后，三种肉类涨价，一种肉跌价，5月6日肉价已更新

五一期间，肉类的消耗量增加，人们比较关心的肉类价格，也出现了不同的走势，有些肉类价格上涨幅度较大，有些肉类价格预期会上涨，但实际却下跌。

本篇内容主要和大家说说五一期间，3种常见的肉类价格上涨，还有一种常见的肉类却下跌，如下：

一、羊肉价格上涨

羊肉的价格一直处于较高的位置，2月份的时候，批发价格最高能达到45-50元/斤，进入3-4月，羊肉价格有所下跌，但是，下跌幅度不大。进入5月份后，处于五一假期，羊肉价格小幅度上涨。

5月6日，根据北京新发地市场的报价，整羊31元/斤，去骨羊前腿42元/斤，去骨羊后腿43元/斤，羊排骨32元/斤，羊腰窝41元/斤。

羊肉价格上涨的主要原因受供需的影响，养殖数量没有大幅度的增加，但是对于羊肉的需求则逐渐增加，当需求大于供应时，羊肉价格持续上涨。国内的羊肉存栏量总体来说并不多，再加上疫情的影响，进口羊肉数量大大下降，进一步加剧了羊肉的供应紧张。因此，羊肉价格居高不下。

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二、牛肉价格高于羊肉价格

牛肉价格和羊肉价格相比，可以说价格都不低，有些地方牛肉比羊肉贵，有些地方牛肉比羊肉便宜，不过，总体上都是属于高价格肉类的代表。

五一期间，根据北京新发地市场的报价，整牛34元/斤、牛前腱37元/斤、牛后腱37元/斤、牛前腿36元/斤、牛后腿36元/斤、牛板筋35元/斤、牛腩35.5元/斤。

市场上卖熟牛肉的不少，熟牛肉的价格能达到60-70元/斤。而春节期间，熟牛肉的价格基本也就这个价。前两年5月份的时候，熟牛肉的价格50元/斤左右，今年上涨了10-20元/斤，涨幅不小。

牛肉价格上涨，一方面是猪价长时间上涨后，部分人的习惯改为食用牛肉，虽然牛肉价格贵一些，但是牛肉的需求和销量则是增长的。另外一方面，养殖成本的增加，也是牛肉价格上涨的原因，饲料成本居高不小，养殖成本提升，牛肉价格也处于上涨状态。