8月31日，奈雪的茶(02150.HK)披露半年显示，今年1-6月其共实现营收20.45亿元，同比下滑3.8%，净利润亏损2.49亿元。在此前的业绩预告中，奈雪的茶曾表示，6月在今年内首次实现盈利。

　　对于业绩变动，奈雪的茶表示，上半年，受新冠疫情持续影响，尤其在奈雪的茶茶饮店较为密集的高线城市受到疫情干扰。

　　2022年中报披露，上半年，奈雪的茶新开出87家门店，目前在全国85个城市拥有904间自营门店，较2021年6月增长近350家，会员数量已达到约4900万名，较2021年底增长570万名，活跃会员复购率约33.6%，较去年同期提升3.3%。

　　值得注意的是，奈雪的茶数字化成果逐步显现，2022年上半年，其线上订单收入占比达80.1%；另外，截至6月底，奈雪的茶自研的“自动奶茶机”已在全国超一半门店投入使用。

　　奈雪的茶表示，预计将于9月底之前按期完成于全国门店的推广计划，奈雪的茶还在推进自动奶盖机、自动茶汤均质器等系列设备，进一步提升运营效率。

　　半年报显示，奈雪通过数字化/自动化改造措施、人力优化措施和租金谈判等方式，并在供应链方面持续优化，尽力恢复并提升门店盈利能力；其科技革新举措正在帮助优化人力成本。目前，奈雪单店人力成本率降至18.9%，优于2021年同期水平。

　　奈雪的茶的成本备受各界关注。据半年报，上半年奈雪的茶材料成本占公司总收益约31.7%，员工成本占总收益约31.5%。

　　其中，材料成本主要指原材料成本，包括茶叶、乳制品、新鲜时令水果、果汁，以及其他用于制备现制茶饮、烘焙产品以及其他产品的原材料，以及包装材料及消耗品的成本，如茶杯及纸袋。员工成本则主要指员工薪酬福利等。

　　奈雪的茶称，上半年材料成本占总收益的比例与2021年同期相比基本维持稳定，员工成本占总收益的比例增加，主要是因为2022年上半年本集团门店数目增加，门店人力成本增加，但门店收入受中国大陆地区疫情反覆影响而有所下降。

　　值得一提的是，此前奈雪曾发布公告表示，6月份，奈雪月度未经审核综合管理账目实现盈利。公告称，从5月中下旬开始，随着一线及新一线城市疫情逐步得到控制，全国气温逐渐进入夏季，以及公司在六一儿童节、端午节等节日开展积极的营销活动，门店表现显著回暖，环比改善明显，6月同店订单量达到去年同期水平。

　　中信证券发布研究报告称，“奈雪五一以来持续修复，5月下旬至端午同比恢复近70%，6月恢复至75%，从结构上看6、7月单量同比已完全恢复。伴随Q3茶饮旺季，收入、业绩有望进一步修复。”

　　业内人士指出，奈雪能在6月份实现盈利，除高温天气和营销活动带来的销量增长外，主要原因还有——其新业务线和新产品均广受市场欢迎，再加上会员数量增长和加大自动化设备投入，一定程度上是人力、租金等方面成本优化逐步取得成效的结果。

　　展望未来，奈雪的茶在半年报中表示，自2021年下半年以来，受疫情等因素影响，外部环境不确定性大幅增加，预计2022年下半年将仍然充满挑战，公司在过去一段时间持续推动降本增效，提升韧性，未来将继续推动优化工作。盈利能力提升方面，公司将继续重点优化人力、租金成本。

　　截至8月31日，奈雪的茶股价5.71港元/股，总市值97.93亿港元。

（文章来源：证券时报·e公司）