胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材 隔夜蟹当活蟹卖
网友投稿• 2021-08-23 10:01:34 •阅读147
在不同的城市中都能看到很多网红餐厅,而且生意肯定是非常红火的。以人气产品肉蟹煲为传承基础的胖哥俩大家都不陌生了,但是近日有消息曝光,胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材,隔夜蟹当活蟹卖。这是怎么回事呢?
![](http://www.wanzhouhr.com/d/file/20210823/97de86323707cebb65866e88315aab65.jpg)
嘉兴市胖哥俩餐饮管理有限公司,主营肉蟹煲、虾煲、鸡爪煲等特色煲类。在胖哥俩官网上,食材新鲜,被列在诸多卖点的第一位。但是,如今却大量使用过期食材,管理人员打着“不能浪费”旗号要求店员暗箱操作。
胖哥俩卖隔夜蟹已成惯例
大家去一些餐厅就餐,那肯定是想要吃到新鲜、安全卫生的食物了,胖哥俩肉蟹煲餐厅很受欢迎,有记者卧底进入北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店,揭露“食材新鲜”背后的种种乱象。首先是隔夜蟹当活蟹卖,其次,过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌,还有提前煮熟的肉品,即使变味儿也会留到第二天继续卖等等。
500g一份的肉蟹煲其实只有430g,值得注意的是,胖哥俩使用过期食材和隔夜死蟹已经成为门店的日常“惯例”。门店管理人员对此也心知肚明,但是依然要求店员“暗箱操作”。一家知名连锁餐厅,近几年被很多人追捧为“美食打卡地”,如果看到这样的食材,你还会去吃吗?
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