由广州市商务局牵头制定的《广州市促进住宿餐饮业发展的若干措施》(以下简称《若干措施》)于1月13日正式印发。《若干措施》是广州市获批率先开展国际消费中心城市培育建设后，出台的首份促行业发展规范性文件，是建设世界美食之都，擦亮“食在广州”金字招牌的具体举措。

　　提振消费信心，优化营商环境

　　《若干措施》从激发市场活力、优化政务服务、加大扶持力度等方面，制定了鼓励创新产品服务供给、丰富住宿餐饮消费品牌、支持线上线下融合发展、支持企业申请外摆经营等13条措施，进一步优化住宿餐饮消费供给，释放消费潜力，增强消费动能，促进行业发展。财政支持方面，《若干措施》对住宿餐饮企业2021年下半年营业规模较2020年下半年累计每增加1000万元最高给予5万元奖励，单家企业最高200万元；住宿餐饮企业新设或升级门店、供应链建设、数字化运营等基础设施软硬件投入费用超过100万元的项目，最高可给予项目实际总投入的30%、限额100万元的资金补助。

　　作为在穗深耕28年的餐饮头部企业，百胜餐饮(广东)有限公司负责人表示，《若干措施》是广州市应对新冠疫情挑战，全力帮扶住宿餐饮企发展的又一重要政策。其中不少举措都体现广州在用绣花功夫建设更具国际化的营商环境，大大增强百胜在穗投资、加快布局的信心与决心。2022年百胜将继续发挥自身餐饮数字化建设、新型消费服务、供应链支持等优势，响应政策引导方向持续投资新零售、延伸产业链，推进区域化菜单，大力拓展“餐饮+”业务，助力广州建设世界美食之都。

2021广州国际美食节资料图通讯员供图

　　暖企惠企扶企，引导行业升级

　　据了解，本次印发的《若干措施》主要有3大特点，一是企有所呼政有所应。在《关于积极应对新冠肺炎疫情影响着力为企业纾困减负若干措施》等前期惠企政策的衔接基础上，结合《广东省人民政府办公厅印发关于促进城市消费若干政策措施的通知》等上级政策和当前实际，新增了住宿餐饮企业普遍反映较为强烈的外摆、临时停车、宣传促销等部分政策措施，有针对性地回应企业实际诉求，激发市民消费需求。二是提出行业发展新方向。结合行业发展新趋势，引导本地住宿餐饮企业开展开发适应绿色经济、亲子经济、一人经济、银发经济、颜值经济、社交经济等特色住宿餐饮产品，支持线上线下融合发展，鼓励外地品牌在广州设立首店，加强行业发展指导。三是加大行业扶持力度。通过包容监管、创新消费场景、导入财政和宣传资源等手段，着力解决制约消费的突出问题，对扩大住宿餐饮消费提供强有力支撑。

　　岭南商旅集团表示，《若干措施》的出台给广大本土住宿餐饮企业带来了温暖。一整套措施组合拳，引导企业创优提档、给予行业大力度扶持，各项贴心政务服务为企业发展带来更大便利，为企业迈向高质量发展提供更强保障。岭南商旅集团将把握好机遇，积极拓展“花园酒店”、“东方宾馆”等品牌在广州及大湾区布局，焕新升级“广州宾馆”、“爱群大酒店”等老字号酒店；推动酒店、餐饮、文化、旅游等融合创新，与广大本土酒店及餐饮企业协同并进，助力行业持续复苏与经济发展，全力支持广州建设国际消费中心城市、实现老城市新活力。

　　擦亮城市名片，赋能美食之都

　　广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢提到，常态化疫情防控背景下，广州市及时发布促进广州住宿餐饮业发展若干措施，极大提振了行业士气，增强了企业信心。措施顺应了当今主流消费趋势，为行业高质量发展提供了宝贵的新思路、新玩法。政策出台必定有利于为住宿餐饮行业营造更为宽松、和谐的营商环境，充分体现广州市作为服务型政府的担当与魄力。行业协会将与广大行业企业一起认真用好政策，积极开展转型升级，共同为“食在广州”书写新的辉煌。

　　广州作为全国首个获得“中华美食之都”和“国际美食之都”双料称号的城市，也是世界美食城市联盟成员，餐饮业综合实力一直居于国内前列，目前全市有国家五钻级以上酒家86家、米其林星级餐厅17家，黑珍珠餐厅16家。近两年来，新冠肺炎疫情给住宿餐饮行业发展带来困难与挑战。广州市坚决统筹疫情防控和经济社会发展，始终与餐饮企业一道，直面挑战、共克时艰，在组织做好疫情防控同时，及时出台系列纾困政策和行业发展促进措施，推动成立“广州外卖赋能工作专委会”，引入银联、美团、阿里等资源为餐饮赋能，举办暑期消费促进月、国际美食节等系列活动。广大餐饮企业披荆斩棘、积极自救，不仅在逆境中发展自己，还催生出餐饮新业态新模式，带动关联产业发展。2021年1至11月，全市住宿餐饮业零售额同比增长22.6%，增速高于全国全省水平。

　　广州市商务局相关负责人表示，广州正全力加速培育建设国际消费中心城市，实施尚品、提质、强能、通达、美誉“五大工程”。促进住宿餐饮业发展，建设世界美食之都，是满足人民追求美好生活的重要载体，也是广州培育建设国际消费中心城市的重要支撑。接下来，广州市商务局还将陆续出台政策细则，组织举办2022年中华美食荟、国际美食节等行业盛会，不断推动住宿餐饮企业高质量发展，不断提升“食在广州”知名度美誉度。

　　编辑：陈司悦

（文章来源：南方网）