山东省人大代表、得利斯董事长郑思敏在山东省两会期间就预制菜产业发展提出三点建议：引导龙头企业坚持特色定位避免恶性竞争；设立龙头企业品牌建设专项扶持资金，推动龙头企业参与全国性预制菜行业标准制定；大力引进高端人才。

　　郑思敏介绍，疫情促使消费者在家吃饭需求剧增；家庭单位的变小催生“宅经济”和“懒人经济”；冷链物流的发展使食材保鲜、配送时效得到进一步提升；此外，人口结构变化加速了预制菜的兴起，为食品加工企业创造了转型升级再发展的良好机遇。预制菜产业日趋成熟，行业内已涌现出一批知名龙头企业。要充分利用龙头企业现有园区的产业资源打造预制菜专业园区，避免恶性竞争，形成产业聚集规模效应，不断优化经营成本，引导预制菜行业健康向上发展。

　　郑思敏指出，长期来看，预制菜行业的竞争力主要体现在品牌领域，而品牌建设需要大量的试错和沉淀。作为百姓的餐桌工程，食品安全又非常重要，郑思敏建议，由政府组团对接相关部委及行业协会，积极推动以龙头企业为代表参与预制菜行业标准的制定。政府也可与龙头企业联合设立专项产业基金，为预制菜产业在基础设施建设和行业并购两方面提供支持。

　　郑思敏表示，得利斯所在的潍坊市作为中国农业产业化经营的先行者，也是“潍坊模式”“寿光模式”“诸城模式”的创造者，潍坊市具备打造“中国预制菜之都”的产业氛围和产业基础。因此，她建议，山东省可以建立以潍坊为主基地，北京、上海为分中心的分地模式研发体系，为真正能引领预制菜行业技术发展的高端人才提供保障。

　　得利斯是全国较早开启预制菜产业领域的企业之一，近年来，得利斯紧跟国内消费潮流发展，打造宾得利肉牛项目、丰得利速冻米面项目、十万吨肉制品智能制造中心项目。同时，结合餐饮行业连锁化和降本增效趋势，在餐饮供应链上持续发力，开发出适应大众口味深受各类消费者喜爱的预制菜品，主要有低温肉制品、速冻调理产品、牛肉类产品、酱卤系列产品、速冻米面产品等。目前，得利斯山东本部拥有10万吨产能，并于2021年11月初开始部分试生产；另外，预计陕西基地5万吨预制菜产能将于2022年7月投产。预计到2022年底，预制菜产能将达到15万吨。

（文章来源：上海证券报·中国证券网）