春茶，尤其是早期的春茶，通常拥有一年中最好的绿茶品质。那么，2021年新茶上市的时间是什么时候，为什么新茶贵?不知道，又想了解的朋友可以和小编一起来了解一下。

　　2021新茶上市的时间是什么时候？

　　制茶者一直有一个共同的品茶策略：茶是新的，在茶店或藏茶的茶罐上，经常可以看到“三前摘翠”的铭文，即社会之前、明朝之前和下雨之前。标榜‘三前”，就是说这茶挑的正是时候，不错过好时机，是一种高档的新茶。

　　春茶采摘是什么时候的事情？

　　1.社前指春季社前，在“春分”季节前后(3月20日左右)，即“清明”前半个月。在这个春分季节收获的茶叶更嫩更珍贵。

　　2.明朝的前一天是清明节的前一天。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，稀缺是最贵的东西，所以有“明前茶贵如金”的说法。明代以前的茶叶是单芽，颗粒饱满、均匀、圆润。泡茶后，口感苦涩。应该是很清新的感觉，汤很亮，不暗淡。

　　3.雨前即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采收的茶叶，称为雨前茶。雨前茶没有明代以前的茶嫩，但由于温度高，芽叶生长相对较快，积累的内容物丰富，雨前茶往往味道鲜浓，耐泡。由于气候因素，气温低，雨量少，雨前茶的特点是叶片薄而短，香气芳香，味微苦，性强，质重。

　　新茶分为几类，分别在什么时候采摘？

　　(1)绿茶在中国大部分茶区，四季分明挑。一般来说，每年3月至5月采摘和生产的茶叫春茶，6月至7月采摘的茶叫夏茶，8月至9月采摘的茶叫秋茶。绿茶采摘次数较多，春季品质较好，春秋乌龙茶较好，新茶叶在这两个季节比较普及。在其中和春茶，绿茶比其他茶更早上市。早春绿茶一般在三月至四月上市，分为明前绿茶和雨前绿茶。明朝以前的绿茶，清明节前被一些茶农采摘，因为它的新鲜，珍贵而稀有。所以有“明前茶贵如金”之说，节气前采雨前茶，质量也比较好。

　　(2)春茶乌龙茶和乌龙茶(铁观音)采摘时间一般晚于绿茶，采摘仅在4、5月份开始，5月1日后才会在集中上市。中国十大名茶之一的铁观音，有“春水秋香”之说。春茶茶汤口感更顺滑，秋茶香气更佳，各有特色。铁观音秋茶每年8、9月采摘，一般10月1日后会大量上市。总的来说，与秋茶相比，五月底前采集的春茶品质会更好。经过一个冬天的休养生息，茶树积累了丰富的养分，而养分往往是最丰富的。另一方面，春天气温低，病虫害少，一般不喷洒农药，所以春茶的农药污染较少，因此，从茶叶质量和农药残留来看，春茶是最好的。但专家也提醒你，喝新茶，尤其是刚买的现炒茶，不要盲目追求“新鲜感”。因为新茶一段时间没有放置，一些对身体有不良影响的物质，如多酚类、醇类、醛类等还没有完全氧化。如果长期饮用新茶，可能会出现腹泻、腹胀等不适反应。

　　以上就是关于新茶上市的时间是什么时候，为什么新茶贵的问题的回答，你对这个问题了解了吗？你有其他想要了解的内容吗？你对茶叶的分类内容了解吗？不了解的话可以了解一下相关的内容。