众所周知，牛肉是生活中最常见的营养价值最高的肉类材料。富含蛋白质和多种氨基酸，对人体有明显的滋补作用。但是牛肉的纤维又粗又韧，所以购买后的烹饪方法很重要。如果煮出来的牛肉一点都不好吃，你可以看看下面的这篇如何煮牛肉才可口的介绍？生活中这样煮牛肉保你吃的很香。

　　建议新鲜牛肉购买后不要直接就放锅里烹饪。应该切成大块，用清水浸泡。此外，浸泡时应换水2-3次，浸泡时间不应少于3小时。只有这样才能把牛肉里的残血全部泡出来，牛肉的味道才会更加鲜嫩。

　　煮新鲜的牛肉时，在水中加入适量的茶叶或山楂，可以使煮出的牛肉特别美味，因为牛肉的纤维比较粗，所以单独煮牛肉很难使牛肉的味道变嫩，煮完会有嚼劲的感觉。但加入茶叶或山楂后，牛肉的纤维会被破坏，煮熟的牛肉会特别软烂，吃起来会觉得特别好吃。美国牛肉进入中国的进口牛肉也可以这样煮。

　　很多人认为牛肉只要炖久了就会变软变烂。瞬间时间不决定肉质。而且想把牛肉炖烂，而且牛肉汤味道浓郁，也有技巧，这是厨师教我的，就是在里面加点茶，相信这个方法，有一些朋友知道，只要用过都说实用。茶不仅可以让炖牛肉更快，还可以缩短烹饪时间。牛肉还有一些茶香，吃起来更美味。

　　所以，我们炖牛肉的时候，不要直接把茶扔进锅里，因为会很难清洗干净。最好直接用纱布包好，然后丢进锅里炖，方便多了。

　　如何煮牛肉才可口，我们可以在煮牛肉之前，我们应该把牛肉浸泡在淡盐水中一段时间，这样更容易煮牛肉，去除牛肉的腥味。这一步也很关键。以后做牛肉要注意的就是这两步。