山西被称为“中国古建筑艺术博物馆”，宋金以前地面保存完好的古建筑占中国的70%以上，截至2013年底，山西省共有452个国家重点文物保护单位，山西首富前不久和刚和大家说过，这次就说说山西特产有什么？身为山西人怎么能不知道家乡的特产是什么呢？

　　特产1.山西的苹果

　　鲁酒厂1979年生产的名优产品于1985年被轻工业部评为优质产品。

　　特产2.核桃仁罐头

　　的著名产品有咸核桃仁和琥珀核桃仁，均获省优产品称号。

　　特产3.太原大曲

　　太原市徐沟酒厂是一款清香型大曲白酒。曾被评为山西商办，工业系统优质产品，1983年被评为农牧渔业部优质产品。

　　特产4.山西的清徐葡萄

　　清徐县是山西省著名的葡萄产区。裁缝有着悠久的历史，葡萄酒更是闻名遐迩。

　　特产5、山西的孟封饼

　　孟封饼是孟封村， 清徐县特有的传统名菜，以其香、脆、软、甜、凉的特点而闻名。任何尝过的人都被称为蛋糕中的极品。孟封饼始建于清朝光绪十年，距今已有100多年的历史。

　　特产6.六味斋酱肉

　　这是太原市的名菜，胖了不油腻，瘦了不柴。又脆又烂，好吃又好吃。著称省内外皆是1982年，六味斋酱肘子花被商业部评为优质产品

　　特产7.陈醋

　　山西酿造醋已有3000多年的历史。太原市“一元清”食醋厂生产的名优醋于1987年被评为省级优秀产品。它可以被描述为漂浮在五大洲闻名的三晋，的酸和香。

　　特产8.六味斋酱肉

　　从外观颜色来看，是红色或红棕色。用刀切开后，内部组织呈粉红色，口感柔软爽口，肥而不腻，瘦而不柴，尤其是皮肤柔嫩。在六味斋，的传统工艺中，调味汁是用滤渣煮老红烧肉汤，不加任何东西制成的。

　　特产9.山西的闻喜蛋糕

　　它是山西八大传统名胜之一，历史悠久，工艺精湛。历代都以进贡皇宫的方式呈现，堪称中国糕点的独特制作。其生产方法集传统工艺和现代糕点加工技术于一体，选用优质面粉、蜂蜜、芝麻、香油、糖等优质原料。

　　特产10.山西的汾酒

　　汾酒是中国，的传统名酒，是白酒清香型的典型代表。因为产于山西省杏花村， 汾阳市，所以也叫“杏花村汾酒”。汾酒以其精湛的工艺、悠久的历史、柔和的口感、甘甜的口感、余香的余味而闻名，在国内外消费者中享有很高的知名度、美誉度和忠诚度。

　　山西特产有什么除了以上这些较为知名的以外，还有很多小众的特产，等待着我们去挖掘和发现。