生态黑猪养殖，养猪作为中国最古老的养殖行为之一，有着悠久的历史。如今，随着对更高水平的健康和营养的追求，白猪不再是一些人所追求的好猪肉。黑猪肉已经成为高端市场的主流。原因是黑猪肉的生长周期更长，营养成分更高，肉质更嫩细腻。今天我们结合案例，分析一下真正的优质黑猪是如何培育出来的。想要了解更多可以看下一头猪能赚多少钱

　　想要品质高，放养不可少

　　没有人能从猪圈里繁殖出真正优质的猪肉，也就是说，要想得到真正优质的猪，就必须恢复猪最原始的生态环境，也就是自然放养。只有在无污染的山区，黑猪才能真正自由生长。在云南，有一个传统，蘑菇种植者依靠黑猪在深山老林中采集蘑菇。云南善缘科技吸收了这一传统，在5400亩名为雨山的高原林区实现了黑猪的自由放养，这里的黑猪平日以山泉解渴，以森林中诞生的野生真菌和野果为食。为了达到营养均衡，饲养者定期补充绿色饲料、玉米和红薯，使这一地区的黑猪既能得到大自然的呵护，又能享受到科学的喂养。这样条件下养的黑猪，质量能低吗？

　　生态黑猪养殖，养的越久，黑猪越值钱所谓心急吃不了热豆腐，养猪也是一样，时间短，猪肉不会真的有高质量。这一点很多人不明白。养久了不会影响屠宰吗？举个小例子，一只母鸡可以卖到14-16元/公斤，而在农村养了2年的母鸡可以卖到28-36元/公斤。其中的道理不难理解，在一个合理的生长周期中，由于时间的积累，生物体中积累的营养物质相对较高。黑猪放养生长到一定程度后很难继续增重，而继续养殖会最大化猪肉的营养和猪肉的新鲜度，黑猪的寿命一般为3-20年。现在，市场上出售的大部分猪肉猪都已经长到6-10个月大了。从年龄结构来看，这样的猪并没有离开童年。他们能有多少营养价值？云南善缘科技学院在山区放养黑猪的最短期限为14个月，保证黑猪能够正常生长到“青年期”。增加生长周期是提高猪肉，营养价值的一种手段，尽管这违背了市场的常识。但这样做是保证猪肉质量的最好办法，据工作人员介绍，由于这些猪是自然养在山里的，所以极难捕捉，有些幸运的猪甚至生长了三年甚至更长时间。