【导语】自2017年至今，历年中国大蒜5月份出口量集中在12-30万吨之间。5月份大蒜主产区正值农忙时节，劳动力多集中在田间劳作。加工厂人力较为紧张，历年人工费用在5月份均呈现上涨。部分包装公司停工，出口量环比减少。但相比去年出口量整体好于预期，同比增幅13.9%，在国际新冠疫情严峻、国际形势复杂多变的当下，这个数字实属不易。

一、大蒜出口均价鲜或冷藏蒜头下跌，干大蒜上涨

2022年5月鲜或冷藏蒜头出口均价为858.07美元/吨，环比下跌20.73美元/吨，跌幅为2.36%。同比下跌109.93美元/吨，跌幅为11.36%。

2022年5月干大蒜出口均价为2752.52美元/吨，环比下跌39.61美元/吨，跌幅为1.42%。同比上涨397.96美元/吨，涨幅为16.90%。

二、5月份大蒜出口同环比涨跌不一

数据来源：海关总署

2022年5月中国大蒜总出口量为16.41万吨，环比下跌15.98%，同比增加13.90%。5月份大蒜出口量同环比涨跌不一，农忙季节，部分国内包装加工企业停工忙于田间采挖大蒜，整体出口数据较4月有所回落。

具体来看：据海关数据显示，2022年5月鲜或冷藏的蒜头出口量为13.42万吨，累计出口量为67.69万吨，出口量环比降幅为20.87%，同比增幅为13.16%；出口金额为11513.31万美元，累计出口金额为62954.21 万美元；出口均价为858.07美元/吨，累计出口均价为930美元/吨。

据海关数据显示，干大蒜出口量为2.06万吨，累计出口量为10.02万吨，出口量环比增幅为9.93%，同比增幅为9.72%；出口金额为5673.3361万美元，累计出口金额为27998.64 万美元；出口均价为2752.52美元/吨，累计出口均价为2794.89美元/吨。

其他鲜或冷藏的大蒜、水大蒜 、用醋或醋酸制作或保藏的大蒜、冷冻大蒜以及制作或保藏的蒜制品出口总量为0.93万吨，出口量环比增幅为32.97%，同比增幅为38.66%。

三、印度尼西亚对中国大蒜需求年度高，美国本月需求增加明显。

数据来源：海关总署

大蒜全球分布主要集中于中国、西班牙、阿根廷和荷兰。这个四个国家的出口地位在近20年间基本保持稳定地位，中国出口量位居全球第一，年出口200万吨左右，占全球出口总量的66%。

2022年5月份，中国向126个国家出口大蒜，出口占比最大的出口国为印度尼西亚，为全球大蒜最大进口国。其次为越南和美国。其中，5月份印度尼西亚大蒜总进口量为4.01万吨，占比为24.44%，环比减少2.06万吨，降幅为33.94%；越南总进口量为1.61万吨，占比为9.79%，环比减少0.34万吨，降幅为17.44%；美国进口量为1.43万吨，占比为8.69%，环比增加0.22万吨，增幅为18.18%。综合来看，东南亚为中国大蒜的主要需求市场，本月美国需求量较上月增加明显。

四 、山东、江苏、河南三足鼎立大蒜出口，环比出口量有所减少

数据来源：海关总署

全球大蒜看中国，中国大蒜看山东。山东省占全国出口总额的六成左右。具体来看；2022年5月中国大蒜主要出口省份为山东省、江苏省及河南省。其中山东省5月出口量为11.26万吨，占比68.62%，环比减少2.22万吨，降幅为16.47%。江苏省5月份总出口量为1.82万吨，占比11.11%，环比减少0.63万吨，降幅为25.71%。河南省5月出口量为1.34万吨，占比8.19%，环比增加1.34万吨，降幅为22.54%。综合来看，5月份山东省、江苏省、河南省出口量环比均有所减少。

五、预计下月出口量环比将大增，同比或将不及预期

6月份中国大蒜主产区新蒜上市，供应量较5月份增加明显，进入6月中下旬杂交红蒜占比增加，金乡市场走货顺畅。根据Mysteel农产品调研团队对于10家出口加工企业调研结果显示，6月出口量整体较5月将有所上升，但同比去年有可能不及预期，主要还是当前开库价格偏高令部分国外客户望而却步。预计6月份大蒜出口量在22万吨左右，主要出口国家仍集中在东南亚的马来西亚、越南以及泰国，山东省仍为出口主力省份。另外，美国近期对于大蒜采购需求又增加趋势。