苹果期货主力AP2105合约价格从10月份开始连续四个月下跌，从最高点8614元/吨跌至5938元/吨，下跌趋势非常壮观。2021年1月份，苹果期货价格继续下挫近600点，跌幅接近8.79%。从1月中旬开始，苹果AP2105合约持续在6100上下一百点区间内窄幅震荡，但日内波动还是比较大，成交量远超日增仓三四十倍。

2021年春节期间的疫情防控要求必然会很严格。全国各地为了防止群体性聚集，措施也会更加严格，这些举措必然会对餐饮、购物等产生影响；与此同时，很多民众出于对新冠肺炎疫情的担忧也必将尽可能减少外出消费，2021年春节，线下市场消费情况恐怕会打一定的折扣。

对于苹果等消费品来讲，国内本土疫情突然大幅反弹影响市场情绪，虽然不会像2020年初那样恐慌，但是小贩和企业为了减少风险，必然会减少备货。因此，春节期间主张就地过年，提倡少串门、少聚会，春节期间人口流动和聚集必然明显减少，将会导致春节期间消费弱于往年同期，去库存减慢，春节后苹果价格面临回落的压力更大。

苹果价格持续走低

1月份以来，富士苹果价格指数表现为连续下滑趋势，其主要原因是因为产地苹果主流成交价格呈现偏弱态势。截止20121年1月28日，中国富士苹果价格指数收于2062.05，较去年同期高22.26%。

2021年1月苹果价格行情低迷，山东和陕西地区冷库果农货价格均有不同程度下滑，陕西咸阳地区价格下滑幅度较大。客商货基本无交易，存储商自己包装发市场。

走货不佳及库存高位

元旦过后，山东地区冷库苹果主流成交价格迅速下滑，本次价格下滑幅度较大，而往年春季之前价格下滑情况较少，今年市场出货速度缓慢，产地冷库存储量较大，冷库主动降价出货。陕西地区1月行情南北差异较大，咸阳地区往年现阶段已经出货较多，但是今年出货速度缓慢，但随着下旬价格出现松动，出货量有所增加。目前陕西地区的出库价格仍旧高于去年同期，而山东地区已经与去年同期持平，个别地区已经略低，影响市场陕西货源竞争力。只是考虑到陕西地区苹果减产事实存在，且消费者对于陕西苹果特殊偏好，该价差或许合理。当前市场上，多是发自存货为主，调货不多，山东地区一二级货源几乎无交易。

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据统计，截止1月底，全国冷库量仍旧剩余996万吨，大幅高于往年同期，出货偏慢的2020年同期剩余量为929万吨，同比高67万吨，幅度为7.2%。余库存量最低的2019年同期库存剩余量约为442万吨，高了125.3%。后期走货情况对后期行情有较大影响。

替代品竞争激烈

近年来我国柑桔产业规模持续增长，中国过高的柑橘果实人均占有量，必然导致巨大的消费压力，使得出现季节性和区域性的滞销。从消费替代角度来讲，柑橘集中上市必然会对苹果销售造成很大的冲击。市场时令水果价格较低，柑桔、柚子等水果价格处于低位，对苹果冲击相对比较明显。

1月中旬，南方出现低温天气，柑橘类水果受到一定冻害影响，从下旬开始，沙糖桔价格小幅上涨。福建柚子价格大幅下滑至0.1元/斤以内，市场批发价格0.5-0.7元/斤，但销售速度一般。只是随着春季临近，目前水果前市场出货速度较之前有所提高，下游商贩开始备货。这些都是苹果的替代水果，价格相互作用。零售鲜食依然是水果最大的消费渠道，在今年疫情防控常态化的形势下，电商销售成为批发市场、商超等重要替代。据公开数据显示，电商苹果整体出货情况比较一般，电商平台苹果销售量1月份不及12月份。后期，我们需要重点关注柑橘类销售情况，由于量大且销售期持续到3月份，对苹果替代作用非常明显。

综上所述，自去年12月以来，国内本土疫情反弹，春节期间主张就地过年，提倡少串门、少聚会，冲击了2021年春节消费季，2021年春节线下市场消费情况恐怕会打一定的折扣。今年存储压力仍旧比较大，尤其是今年收购价格相对偏高，部分客商和果农挺价，更是增加了后期出货压力，春节后价格面临回落的压力更大。

3月份之前，苹果将会持续面临柑桔、柚子等替代水果挤压。当前盘面盘整近半个月，没有明显上涨或下降趋势，走势看起来上下两难，对于2月份走势，苹果期货AP2105倾向于逢高做空，预计在5600-6200区间内窄幅震荡。

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