1.2021年鸡蛋价格维持季节性波动规律

2021年我国主产区鸡蛋价格处相对高位，季节性波动规律仍较明显。从价格波动的过程来看，一季度鸡蛋价格先涨后跌，1月蛋价推涨至高位后下滑，之后因春节假期，各环节清理库存，蛋价低位震荡为主线。二季度供应面利好蛋价，且清明、五一、端午等节日效应递进提振，需求面恢复性好转，鸡蛋价格窄幅震荡上涨为主。随着鸡蛋消费旺季来临，产地货源依旧偏紧，加之市场需求良好，三季度主产区鸡蛋价格进入季节性上涨阶段。直至中秋后因市场走货放缓，蛋价出现短暂的高位回落。国庆假期后，供应面利好因素转强，同时借助蔬菜及肉价阶段性上涨，蛋价触底后再度开启上涨模式，但四季度为鸡蛋销售淡季，蛋价虽高于往年同期水平，但仍呈震荡下滑走势。

图1 2017-2021年全国主产区鸡蛋均价走势图

截至2021年12月31日，全国主产区鸡蛋均价4.31元/斤，同比涨幅38.14%，居近几年来高位。年内最高值出现在1月18日，为5.32元/斤，次高峰5.17元/斤出现在10月27日。低值出现在3月3日为3.46元/斤。年内鸡蛋价格多处相对高位，其中供应面产能偏低为蛋价提供主要支撑。

2.年内在产蛋鸡存栏量处偏低水平

图2 2017-2021年全国在产蛋鸡存栏量统计图

2020年蛋鸡养殖行业多处于亏损状态，养殖单位补栏意向较往年明显降低，新增产能减少，行业去产能进程迅速。进入2021年以后，鸡蛋行情虽较2020年有所好转，但受饲料成本高位影响，养殖单位补栏心态仍显保守，在产蛋鸡存栏量延续缓慢下跌走势，这也导致2021年全国在产蛋鸡存栏量处近五年来最低水平。根据卓创资讯12月份数据监测显示，全国在产蛋鸡存栏量11.50亿只，同比降幅5.12%。

图3 单斤鸡蛋饲料成本

供应面利好的同时，2021年饲料成本居高不下也为蛋价下滑形成一定阻力。由图中可以看出，2021年单斤鸡蛋的饲料成本较往年重心上移，养殖成本增加叠加产区余货压力不大，养殖单位惜售情绪较往年有所提升。截至12月末，年内单斤鸡蛋的饲料平均成本为3.51元，同比涨幅17.39%。

3.供需利好不足，后市行情仍存风险

综合来看，当前市场影响因素喜忧参半，因春节临近，鸡蛋市场已进入传统消费淡季，利空因素暂时性瓦解供应支撑面，预计春节期间鸡蛋行情阶段性触底，低点或出现在3.60-3.80元/斤。中长线来看，供应端及成本仍存有效提振，蛋价触底程度或难及往年同期，市场购销活跃度相对平稳。