截止2021年年末，我国生猪存栏量为44922万头,同比增长10.5%；能繁母猪存栏量为4329万头，相当于正常保有量的105.6%，产能大幅增加。广东省作为传统养猪和猪肉消费大省，产能也得到快速恢复。

图1 2018-2021年广东生猪、能繁母猪期末存栏量走势图图2 2021年全国主要省份生猪期末存栏量及同比情况

据国家统计局数据显示，截至2021年末，广东省生猪存栏2075.5万头，同比增长17.4%；能繁母猪191.2万头，同比增长3.5%，达到农业农村部划定的正常保有量的100.6%；生猪出栏3336.6万头，同比增长31.5%，恢复到正常年份2017年的89.9%。

广东产能快速恢复，主要得益于政策红利、养猪模式变化、产能恢复大背景、规模养殖场生产加码及产业链延伸发展等多重因素。

其一，政策扶持。自2020年以来，国家层面不断出台扶持政策，保证生猪产能快速、稳定恢复，如强化生猪收购贩运管理、加快出台生猪养殖补偿方案、下发巨额中央投资预算、明确各地屠宰发展规划、加码规模场非瘟监测、推进生猪种业高质量发展及各种稳产保供政策等等。

得益于政策红利，广东省内生猪产能恢复明显，2021年广东省内生猪供应量占比为79.8%，同比增加4.3%，自给率不断攀升，同时广东省存栏同比增速水平也明显高于其他省份。

其二，养猪模式的转变。广东是传统猪肉生产、消费大省，也是寸土寸金、人口密集的宝地，近两年，能最大限度提高土地利用率的楼房养猪模式逐渐崛起，成为广东猪业转型升级的重要现象之一。据公开数据显示，目前广东的多层养猪项目有170个，遍布全省16个地级以上市，其中湛江市50个、茂名市22个、清远市13个，占全省的50%，所有项目建成达产后，生猪出栏将达全省常年水平的三分之一。

其三，中等规模养殖场生产加码。广垦、越秀集团、京基智农等本土中等规模养殖场于2021年加足马力、大量投建新产能，也是广东省产能加速增长的主要推动力。其中京基智农徐闻县、高州市项目2022年预计年出栏生猪数量将突破100万头，产能“大跃进”式增长；广垦畜牧在湛江市、茂名市等地的多个育种场、扩繁场及养殖场，2022年年出栏商品猪能力将超过300万头。

其四，养殖产业链的纵深发展。近两年，广东生猪养殖市场份额基本被正邦、双胞胎、温氏、扬翔等各个头部企业瓜分，市场红利瓶颈想象明显，故多数头部规模养殖场都在不断向屠宰、食品加工等纵向产业链的衍生发展，毛猪下游需求产业的不断发展也是广东差能耐恢复的推动力之一。截止2021年12月份广东省生猪屠宰量为400.9465万头，同比增长50.36%，较2018年底增长24.15%。

综上所述，现阶段各省份生猪产能都已基本恢复至非瘟前水平，广东省在养殖产业纵向发展、养殖模式拓新及中层养殖场不断发力的助推之下，产业规模已恢复至全国前列，而2022年或继续阔步前行。