基本概况　　

葵潭城区图

地名：葵潭 　　英语：KuiTan 　　国家：中华人民共和国（the People's Republic of China） 　　省份：广东省 　　城市：揭阳市 　　县区：惠来县 　　管辖：辖23个村委会和3个社区居委会。 　　位置：地处惠来县西北部 　　邮编：515239 　　区号：0663 　　车牌：粤V 　　面积：156平方公里 　　人口：108002人（2006年统计资料） 　　美称：水果之乡 　　名产：荔枝、龙眼、菠萝 　　工业：毛织工业镇 　　市场：葵潭粤东水果综合市场 　　景点：世铿院、大庚园 　　名人：翁照垣、林世铿、高三公、张世泰 　　语言：潮汕话、闽南话、客家话 　　电力：110千伏变电站、35千伏变电站 　　供水：水厂（日制水量6000吨） 　　市政设施：葵潭影剧院、龙华广场 　　授予：广东省中心镇、揭阳市技术创新专业镇 　　社区：长春、玄武、吉成 　　林场：青坑林场　 　　行政村：葵亭、长埔、青陂、螃蟹、青坑、圆墩、吉镇、头屯、溪口、新联、陂美、兵营、石田、新光、顶寨、门口葛、千秋镇、北山埔、石陂仔、涂墙墩、三池埔、土角寮、南照埔地理概况　　

葵潭荔枝

葵潭镇位于广东省惠来县西北部，地处普宁、惠来县、陆丰三县（市）交界处，东邻惠来县隆江镇、西接陆丰市陂洋镇、南连惠来县东港镇、北靠普宁市高埔镇。葵潭镇三面环水，龙溪河、高埔水、崩坎水玄州汇合成龙江河干流，注入南海。东北面是969米高的望天石，东南面是海拔410米的三清山，两山遥相呼应，构成风光旖旎、千娇百媚的绵绵风景。葵潭镇背山面海，属沿海丘陵地形。1月均温14.1度，7月均温27.9度，年均降水量1829毫米。属丘陵地带。土质宜木宜果，为县最主要的水果产地。山地9.7万亩，种植荔枝、菠萝、香蕉、柑桔、桃李、青梅等水果3.37万亩，年产水果约7000万吨；耕地2.36万亩，其中水田1.23万亩，主种稻、薯、花生。竟内有山塘、水库34座，总库容1718万立方米。自然资源有锡、钨、铜、铁、金、甲长石、铅、锌、煤、高岭土、泥炭土和石英等20多矿藏。交通线路　　

厦深铁路葵潭站路线图

厦深铁路：（厦门至深圳高速铁路，途径葵潭镇，并设立葵潭中间站） 　　324国道： （福州至昆明一级公路，粤东段命名广汕公路，途径葵潭镇，贯穿葵潭镇全境8公里 ） 　　337省道： （葵潭至和平二级公路，起点葵潭镇，终点潮阳区和平镇，途径隆江、惠城、陇田等镇） 　　普惠高速：（池尾至东港一级公路，途径葵潭镇，并设立葵潭出入口） 　　葵鳌公路： （葵潭至鳌江三级公路，起点葵潭镇，终点鳌江镇） 　　葵青公路： （葵潭至青山四级公路，起点葵潭镇，终点青山乡）城区简介　　葵潭镇市区面积约5平方公里，镇政府驻广汕大道。市区是全镇政治、经济、文化活动中心。城区主要街道有广汕大道、葵和大道、工业大道、工业中道、工业西道、葵新路、吉新街、大新街、新兴街、崇德街、长安街、育才路、龙华街、世铿校道、葵阳街、南华街、田缶街、茶街、米街、鱼街等道路。城区内有葵潭、江湖洋、葵潭高新技术开发区3大工业园区。城区内有葵潭广场、龙华广场2个广场，是葵潭文化、艺术等专用广场。有水果、烟草、电器、摩托等4大专业市场，其中，葵潭镇粤东水果市场是闻名粤东地区的水果贸易市场。镇区内还有新兴、镇西、镇南3大肉菜综合市场，镇区中心最繁华的地方是新兴街与大新街，其次是崇德街与龙华街，是葵潭购物消费的天堂。城区交通便捷，国道324线沿城区东北向西南穿城而过、省道337线在城区东南与国道324线连接、普惠高速公路在城区西北向南跨过324国道（设有葵潭出入口）、国家沿海大动脉——厦深铁路经过葵潭，并在葵潭镇区东南部设立葵潭客货站（惠来目前唯一的一个火车站）。城区西北部的世铿院是国家AAA级旅游景点，城区中部的大庚园是国家美术写生基地,城区东南部的锦铧公园，是娱乐、休闲、文化、艺术交流中心。城区东北部的龙溪河建设新水闸、建有新桥，沿水路可达隆江镇、神泉港。城区西南部是葵潭政府机构，有葵潭派出所、葵潭邮电分局、葵潭中级人民法院、葵峰医院等政府服务机构。城区内有农行、中行、邮政、招行、建行、农村信用社等金融机构。城区内有葵春、兴隆、葵阳园等大型酒店。 　　葵潭镇建有小水点站6处，装机容量476千瓦。有35千伏变电站1处。有县办国营厂3家，二轻工业厂24家，镇办工业3家，个体加工工业40户。该镇竹艺产品已于1978年进入国际市场。1987年全镇工农业总产值2635.43万元，其中工业产值825万元，占31.3%。由于地处潮汕地区通广州的省道要冲，商贸非常活跃，拥有个体商业约千余家。全镇有完全中学1所，初级中学2所，小学16所，幼儿园5所，影剧院2座，卫生院、敬老院、农民文化宫1所。镇竟内野生中药材资源丰富。70年代县药材公司设站收购，收购品种约定120多个，年收购量约1吨。发展战略　　

葵潭高新技术产业园规划图

惠来县葵潭镇是广东省政府批准设立的中心镇，也是揭阳市重点镇、惠来县三大镇之一。高举邓小平理论伟大旗帜，以“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实党的十六大、省第九次党代会和省委九届二次全会精神，以全面建设小康社会为总目标总任务统揽全局，继续坚持“稳中求快、强化管理”的方针，在继承中创新，在改革中发展，积极实施“工业立镇、科教兴镇、外向带动、可持续发展和区域协调发展”五大战略，以大力发展民营中小型生产性轻工类企业为主攻方向，加快工业化、城镇化和农业产业化进程，推进社会主义物质文明、政治文明和精神文明协调发展，全面加强党的建设，推动经济和社会的跨越式发展，进一步提升整体经济实力和城乡文明程度，努力把葵潭建设成为发达的轻工业基地，为全面建设小康社会而奋斗。历史文化　　葵潭镇所属地方，历史悠久。据《潮州志·地质志》载：“泥砾石见于葵潭附近，但高于现今河床约二十米，高度达数公尺，位其灰色粘泥吉砾石所组成。载葵潭北五里之葵亭桥头，所见者厚约十公尺，上为现代河流砂泥层所复”，“泥砾石疑为二三百万年前的第四纪冰碛层”。据惠来县文物部门考察记载：“据葵潭的头屯飞鹅岗和葵亭桥头所见的泥砾石，疑此地于百万年前曾经历过冰碛”，“葵潭东三里的葫芦寨附近偶有块集岩及少量之火山灰烬，层甚薄，乃属侏罗纪（中生代）火山岩系之遗迹”。葵潭镇所属的千秋镇，创建于唐代以前。据《潮州府志》载：“千秋镇……，唐末盗贼蜂起，官兵屯营守之。”南宋祥兴二年（公元1279年）腊月，帝昺、文天祥、邹沨等曾屯兵于此，“丰碑永勒号千秋”。 　　葵潭镇，古往今来乃集市所在地，昔年称为旧铺。旧铺北侧处龙溪河上有一石桥通往北岸，乃来往者必经之道，南岸有碧水岩庵，俗称“渡头庵”，昔有学子吟诵“碧水流沙长”之诗句；岸边有一深潭（称“观音娘潭”）和一株古葵树。尔后旧铺逐渐扩大，明代年间更名为葵潭。“清雍正七年（公元1729年）惠来知县张玿美以葵潭乡为闽粤往来孔道，界处崇山，离县甚远，必需专员管理，应设巡检一员在葵潭驻扎，盗贼私枭，专责捕缉，遇有失事，照专管例议处。若沿途递解饷鞘人犯等事，凡到葵潭，令该巡检验明申报，拨役护送，毋庸绕道抵县，致滋耽搁。详情允设葵潭司巡检一员，给印信，其巡检衙役，照经制额数添设，所需官俸役食，将奉在汰北山驿驿丞额编经费银两拨给。”（摘自《清·惠来县志》）。 　　葵潭镇，清代以前属龙溪部，称葵潭乡，民国二十九年（公元1940年），称葵潭镇，置葵潭区，包括葵潭镇、新东乡、区中乡、月南乡、溪南乡、东墩乡等一镇五乡。民国三十一年（公元1942年），改称第四区，包括葵潭镇、月南乡、南溪乡、新东乡、东墩乡、葵陇乡、梅峰镇、南阳乡、松阳乡、云落乡、高埔乡等二镇九乡。1949年4月26日葵潭镇解放，同年8月1日惠来县人民政府成立后，葵潭区辖一个镇和十四个行政村，包括葵潭镇和元青、屯溪、溪北、岭后、岭南、东～、新湖、横坡、石角、葵长、玄武、长春、吉成、溪南等行政村。1952年5月，改称惠来县第三区，辖葵潭镇和十个乡。1953年4月，惠来县第三区辖葵潭镇和十三乡、七十三自然村。1956年12月撤区建乡，改为葵潭镇。1958年9月14日，全县取消乡镇建制，实行政社合一，把葵潭镇、青坑乡所属地区合并，成立红星人民公社。1958年12月惠来、普宁并县，红星公社隶属普宁县管辖；1961年恢复惠来县建制后，改称惠来县葵潭公社。1983年11月实行政社分设，设区建乡，改为葵潭区，辖葵潭镇和十六乡。1986年10月撤区建乡，重新改为葵潭镇迄今。旅游景点

世铿院

　　

世铿院

世铿院位于惠来县葵潭镇玄武社区，由揭阳市政协名誉主席、香港慈云阁董事局永远主席林世铿先生投资兴建。该院于1995年动工兴建，2004底年竣工，占地面积100亩，建筑面积1万平方米，总投资1.6亿元。该院设计新颖，结构严谨，布局合理，景点错落有致，是传统建筑艺术与现代文化艺术的结晶，是旅游观光的一大胜地。 　　世铿院分前后两部分。前部分有石雕九龙吐珠，八骏腾空，雕刻工艺堪称鬼斧神工，栩栩如生，活龙活现；四周规模壮观的280幅大理石碑林，雕刻着叶选平、马万琪、启功、沈鹏、孙轶青、关山月等全国各地以及港、澳、台地区领导、名人名家无偿赠送的278幅丹青墨宝，该院收藏名书名画共500多幅。后部分主建筑九院合一，厅堂画栋雕梁，金镶玉琢，石雕石柱，别具气派，极尽天工，厅堂及四厢刻有数百帧诗、词、联、匾额，东西长廊悬挂有匾额、楹联，琳琅满目，皆是珍品；屋顶分别雕塑有各类具有江南潮汕一带民居民俗的屏景，十八支竖立的大理石柱刻有十二肖象动物，各种动物形象逼真，呼之欲出；幽静的花圃，花树掩映，草木繁茂，富有生机；世铿先生及其慈母石雕像后面围墙壁之间的7幅石雕，刻录着林世铿先生从童年到成为杰出企业家的艰难创业历程。

大庚园

　　大庚园位于广东省惠来县葵潭镇324国道北侧，由81岁高龄的中国非物质文化遗

大庚园

产（香山帮传统建筑营造技艺）代表性传承人、世界文化艺术研究中心会员、中国古建筑专家薛福鑫主持设计。大庚园占地面积16800平方米。园林萃聚了江南古典园林设计的精华，建筑结构主要采用苏州传统的木结构形式，建筑色彩采用大片的白粉墙为基调，配合黑灰色的瓦顶，栗壳式的梁柱和装修，褐灰色铺地，组成了素净的色调，具有古朴淡雅、简洁明快的格调。走进大庚园，犹如游览浓缩的苏杭景致。 　　园内珍藏启功、关山月、黎雄才、欧阳中石、冯远、刘大为、沈鹏、张海、杨之光等书画名家墨宝800多幅，云南易武、班章、景迈等名山出产的茶柱、茶饼、茶砖及普洱茶系列文化，彰显了高雅的文化内涵和艺术品格，更平添岭南文化气息。 　　2008年3月，大庚园庆典落成并成为中国美术家协会揭阳大庚园写生基地。

沙门古寺

　　在广东揭阳惠来县葵潭镇溪沙乡交通要地，大南山国营农场岭门管区，有座重建一新的沙门古寺（俗称“岭门庵”）。1998年7月2日揭阳市宗教局给予登记，有著名诗僧释定持所撰妙联，系礼佛、游览好去处。寺位于大南山落脉，背靠岭门径，临田见水，龙溪而襟带奔流南海，故揽山水之胜。文化遗产　　非物质文化遗产：葵潭鹤舞特色小吃　　“冲广”（音译，春卷）。葵潭的特色小食是（炸）春卷。“冲广”是一种炸春卷，春卷皮不知道是用什么粉做的，炸前是黄白色；里面的最基本的材料是切粒的葱，当然还有猪肉，蛋，香肠，香菇，虾，鱿鱼，等等，这些因各人的口味而异，至于酱油，沙茶和味精之类的配料是少不了。春卷皮把这些包起来是用白色浆糊粘起来的。包好自然是下油锅炸啦。炸好时它是金棕色的，把它夹放在架上滴油纳凉，不久就可以食得了。吃“冲广”在冷天气时才比较盛，大热天自然少些。这种“冲广”太上火了！不过爱吃的人还有常吃的。所以虽然上火，但还是值得一食的！一般午后至凌晨三四点买得到。 　　“泡面”（是动词），就是煮面条，面薄，粿条，饺子之类的东西（除了粿条，都自制的），可以说这是葵潭的特色经济快餐了，因为它便宜，煮得快，这种店很多，在其他地方几乎没有见过。加料是大家熟悉的“卷章”（在葵潭叫裹肉）和肉丸，还有猪肺，猪肠，肉皮，等等，还有配料卤汤和葱花油，因人而异。 　　“按粿”，也叫粿卷，在普宁叫粿汁，是比较厚的卷起的面片，汤跟煮汤圆的汤差不多，当然味道不一样。叫它“按粿”是因为它一般都被放在“按”（一种中间较大的缶缸）里。加料和配料跟上面的泡面差不多一样。价钱比泡面贵点。白天买得到。 　　葵潭也有猪脚饭，牛肉粿（有炒的，也有汤的，汤的就比较特色点），绿豆饼，结婚挑的糖，等等。葵潭女子茶　　潮汕功夫茶早已名闻遐迩。然而，在潮汕地区还有一种鲜为外地人士所知却可与功夫茶媲美的茶饮，那就是葵潭的“女子茶”。女子茶也就“妈人擂茶”，或曰“油麻茶”，它流传于惠来、普宁一带，尤其是惠来县的葵潭镇，更为时尚。 　　“女子茶”，要选用优质“茶米”（茶叶），如福建的铁观音，潮州凤凰山的单丛奇种茶等，放入带齿的缶钵（宿称擂茶钵）内，用番石榴树的粗干特制的擂茶槌将茶叶擂成粉末，然后加入炒熟的芝麻、花生、黄豆、香菜、蒜子和少量的盐、糖，并冲上开水。饮用时，再加上炒米，便成了香、甜、咸、甘、涩诸味惧全的独具一条的葵潭女子茶了。 　　“女子茶”是节日和待客的食品和礼茶，一般要在重要的节日（如元宵节）和尊贵的客人来时才制作。但现在有些家庭在平时也会制作，“女子茶”已经成为一种时尚。杰出人士　　

林世铿

林世铿

　　林世铿 男，１９３１年出生，祖籍惠来县葵潭镇。1959年到香港定居，现任香港益丰集团公司、香港葵铿皮草皮革有限公司、香港其仕企业(国际)有限公司董事长，香港慈云间董事局永远主席，香港惠来同乡会永远名誉会长，香港潮州商会会董，香港汕头商会永远会长，政协揭阳市第一届委员会副主席。1991年被授予“汕头市荣誉市民”。1996年被授予“揭阳市荣誉市民”。