泥螺是黄色泥螺的肉，又名油螺、吐铁螺、麦螺、土螺。品质好的贝壳清澈，颜色鲜艳，呈蓝褐色；腹足动物呈乳灰色，强壮而脆弱，蜗牛深深浸在盐水中。盐水溶液呈深黄···