相信很多人对木耳和菠菜不会陌生吧，接下来小编就带大家介绍一下木耳和菠菜能一起吃吗？菠菜不能和什么一起吃的相关知识，大家可以了解一下。

　　当我们提到菠菜时，都会觉得它是一种非常有营养的蔬菜，菠菜中含有大量的维生素。当然，它的食用方法也有很多，人们经常用它来煲汤或者炒菜。木耳是一种菌类食品，富含多种高维生素。

　　一、菠菜和木耳能一起吃吗

　　答案是可以一起吃。

　　1.木耳营养极其丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养成分。每100克木耳含有375毫克的钙，相当于鲫鱼的7倍；铁含量185mg，是鲫鱼的70倍。

　　2.菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、胡萝卜素、叶酸、维生素D、维生素E、磷脂、草酸等营养成分。其中胡萝卜素含量很高，绿叶中维生素K含量最高。

　　3.菠菜和木耳含有丰富的维生素和矿物质，但菠菜还含有大量的植酸和草酸，所以最好用开水使其溶于水，以免阻碍矿物质的吸收。

　　二、菠菜不能和什么吃

　　1.豆腐含有较多的氯化镁和硫酸钙。如果和菠菜一起吃，会产生不溶性草酸钙，不仅造成钙流失，还会沉积成结石。

　　2.菠菜不宜和猪肝一起炒。猪肝富含铜、铁等元素。一旦与维生素C含量高的菠菜结合，金属离子很容易氧化维生素C，这样会失去其营养价值。

　　3.菠菜草酸含量高，不宜与含钙丰富的食物一起烹调，否则会结合成草酸钙，影响身体的吸收。

　　多吃菠菜对身体有好处，但是要记住菠菜一定不能和豆腐、猪肝等食物一起吃。以上就是关于木耳和菠菜能一起吃吗？菠菜不能和什么一起吃的相关介绍，希望上述内容可以帮助大家，感谢大家的支持。小编还写了巴旦木是什么果实这篇文章，喜欢的可以看下。